AUDE
Installé depuis 2015 sur le domaine familial du Crouzet à Fraisse-Cabardès, Sébastien Bru conduit un vignoble en agriculture biologique tout en élevant un troupeau de brebis. Depuis un an, sa compagne Andréa Jack l'a rejoint avec son troupeau caprin et son atelier fromager.
alliacÉes
La petite acidité du vinaigre n'est pas seulement plaisante dans les salades. Elle permettrait aussi de lutter contre la fusariose sur des plants d'échalote avant pla...
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Nouveautés conçues ou importées, la filière viticole peut compter sur des innovations apparues ces derniers mois.
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