Taureau de Camargue
Première appellation bovine française et européenne, la réputation du Taureau de Camargue tient autant au mode d'élevage extensif qu'aux conditions d'abattage et à la qualité de sa viande. Aussi sauvage que puisse être l'animal emblématique, elle se révèle tendre et reconnaiss...
Dans la tourmente depuis bientôt deux ans, plombées par les hausses de cotisations pour les jeux taurins et la pandémie qui a perturbé les activités et les courses cam...
En Camargue, sur la zone élargie du delta du Rhône, les manadiers élèvent près de 16 000 bêtes, dans 160 exploitations. En raison des coûteux sinistres survenus lors d...
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