RESTAURATION ET CIRCUITS COURTS
À Perpignan, le chef étoilé Thierry Marx, président confédéral de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih), a livré un plaidoyer puissant contre le "low cost" et pour une alliance durable entre producteurs, restaurateurs et logisticiens.
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08/10/2026
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10/05/2023
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06/06/2023
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