L'union n'a pas toujours été une évidence pour les appellations régionales en viticulture. Même si d'importants rapprochements ont permis par exemple de créer l'interprofession des Vins de Provence, la crise actuelle et les enjeux de demain favorisent un nouveau changement de cap. Sous l'impulsion de partisans convaincus de cette union, une marche supplémentaire a été franchie avec la création récente de la 'Fédération des AOP'. Au sein de celle-ci, huit Appellations d'origine protégée (AOP) de Provence - les Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Varois-en-Provence, Bandol, Cassis, Palette, Baux-de-Provence et Bellet - ont décidé de s'unir. La création officielle de la fédération a été signée le 4 mars dernier. L'assemblée des Organismes de défense et de gestion (ODG) des différentes appellations permet ainsi de constituer cette nouvelle structure fédérative, dans le but de renforcer la valorisation et le développement économique de ses vins. Une idée qui a germé il y a quelques années. "Il fallait construire un projet commun et rassembler l'ensemble des ODG. On est aujourd'hui sur l'aboutissement du projet", confirme Éric Pastorino, élu président de la fédération dans le prolongement légitime de sa présidence à l'ODG Côtes de Provence. L'objectif de la nouvelle entité est clair. "Nous devons faire face à de nombreux nouveaux enjeux, répondre aux évolutions sociétales, au réchauffement climatique, à de nouvelles normes environnementales, etc. J'ai toujours fait partie de ceux qui pensaient qu'il fallait mutualiser nos moyens pour travailler ensemble sur des objectifs et des projets communs. Je suis très satisfait que nous ayons pu construire cette fédération, avec les trois ODG du CIVP, mais aussi avec Bandol, Cassis, Palette, les Baux-de-Provence et Bellet avec qui on s'entend bien", résume le président.

Adhésion à la carte

La force de la fédération résidera dans la mutualisation. Elle est structurée en quatre pôles de compétences, auxquels les membres peuvent choisir d'adhérer individuellement selon leurs préférences. "Personne n'est enfermé et chacun pourra conserver sa liberté et travailler sur tel ou tel sujet au sein du collectif", précise Éric Pastorino.

Le pôle de 'Compétence défense et accompagnement juridique' permettra de mieux protéger les dénominations. L'ODG Côtes de Provence mène déjà depuis dix ans une politique de protection du nom de son appellation dans le monde, pour empêcher le détournement de notoriété, la contrefaçon et la pratique commerciale trompeuse. Les ODG Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence s'associent dorénavant à cette impulsion. Au sein du pôle de 'Compétence technique', le travail consistera à accroître la coordination et la mise en œuvre du Plan Climat, pour faciliter l'adaptation du vignoble au réchauffement climatique. Le pôle de 'Compétence affaires publiques' sera force de proposition sur les sujets viticoles et les orientations nationales et européennes qui impacteront demain la filière. Avec le pôle 'Compétence dématérialisation et gestion de plateforme', il s'agira de mettre en place une plateforme unique, où toutes les déclarations des cahiers des charges pourront être réalisées directement en ligne. Tout en bénéficiant de cette nouvelle dynamique fédérative, chaque ODG conservera la gestion autonome de son cahier des charges et de son plan de contrôle.

Et pour la suite ?

Avec ces quatre pôles de compétences, les effectifs opérationnels seront dans un premier temps ceux de l'ODG des Côtes de Provence. Ils seront donc mis à disposition de la fédération. Mais, à terme, celle-ci pourra se donner de nouveaux moyens dans ce sens. Pour Olivier Nasles, président des Coteaux d'Aix-en-Provence, "cette fédération est une première marche vers la construction d'un vignoble fort et uni". Pour Éric Pastorino, cette fédération devient un véritable prolongement des ODG existantes : "Je suis très heureux et fier de la création de cette fédération. Plus que jamais le collectif sera la clé de réussite de nos vignobles".

Ce nouvel outil au service des AOP viticoles provençales représente donc une nouvelle étape pour l'ensemble des appellations de la région. Elles unissent ainsi leurs forces pour une ambition commune : faire rayonner à l'échelle nationale, européenne et mondiale les vins de Provence, Bandol, Cassis, Palette, Baux-de-Provence et Bellet. Après cette première marche, d'autres étapes pourraient être imaginées. "Nous verrons bien. Il est déjà très important que les ODG aient exprimé leur volonté de participer à cette fédération, pour permettre à nos appellations d'avancer sur des sujets majeurs, autour de la recherche technique et des questions agroenvironnementales notamment. Pour le reste, il faut que l'on apprenne à travailler tous ensemble. Les évolutions se feront au fur et à mesure du collectif que nous arriverons à créer", conclut Éric Pastorino.