À Pomas, il suffit de quitter les rues du village pour retrouver les traces de la tornade jusque dans les rangs de vignes. Piquets pliés, fils arrachés, palissages couchés...à quelques jours ou parfois quelques heures de la vendange, le calendrier se complique brutalement.

"Il y a des vignerons qui ont des vignes couchées par terre", rapporte Marie Taudou, responsable du pôle 'Stratégie des entreprises' à la Chambre d'agriculture de l'Aude. Dès lors, la question devient très concrète : faut-il tenter de relever les rangs avant de vendanger, intervenir à la main ou renoncer à certaines parcelles ?

À Pomas, la vigne frappée en pleine vendange

Au Domaine de Fourminis, les dégâts donnent une première mesure de la violence du phénomène. Des rangs sont couchés sur plusieurs dizaines de mètres, des bennes à vendange ont été déplacées et certaines parcelles de merlot et de cabernet n'étaient pas encore récoltées. Pour les plus atteintes, le temps manque.

À quelques kilomètres, le domaine Plateau du Cascal paie également un lourd tribut. Un appel à solidarité relayé après la tornade fait état de dommages très importants sur leur outil de travail : chai, stock de vin, tracteur et véhicules, mais également vignes et vergers.

À Pomas toujours, Pierre et Carole Lacube produisent des asperges, des artichauts et des œufs de poules élevées en plein air. Selon les premiers retours recueillis par la Chambre d'agriculture, plusieurs cabanes destinées aux volailles sont endommagées. "L'exploitation a temporairement suspendu ses tournées de livraison d'œufs, le temps de sécuriser les installations et de réorganiser le travail", rapporte la responsable.

Près de 300 hectares recensés autour de Cavanac

Plus à l'est, la grêle complète le tableau. Un axe allant de Couffoulens à Trèbes, en passant par Leuc, Cavanac, Carcassonne et les communes voisines, présente des pertes évaluées à ce stade entre 10 et 30% même si, exploitants et experts ne peuvent pas les quantifier de manière fiable à ce stade. Selon les éléments transmis à la Chambre par la cave de Cavanac, environ 300 ha et 16 exploitations sont concernés sur son secteur. "Les blancs sont majoritairement rentrés, mais une partie des cépages rouges reste encore dehors."

Le Lauragais avait déjà encaissé un premier épisode quatre jours plus tôt. Le 20 août, l'orage qui frappe Castelnaudary et ses alentours occasionne des dégâts sur des bâtiments agricoles et différentes cultures. Arterris signale des parcelles de maïs, tournesol et sorgho touchées par le vent et la grêle, ainsi que des dommages sur plusieurs de ses installations.

Maintenant, place à la solidarité

À Pomas, avant même que tous les chiffres soient connus, la priorité reste de sauver ce qui peut encore l'être. Une journée de solidarité organisée par le Syndicat des vignerons de l'Aude a réuni dimanche 30 août des vignerons pour remettre sur pied des palissages et permettre, lorsque c'est encore possible, le passage des vendangeurs. Pour les exploitations prises dans le couloir de la tornade, chaque rang relevé peut encore compter dans la récolte 2026.