Bientôt des cornets de tomates cerises dans les salles de cinéma, en lieu et place des traditionnels pop-corn ? En pleine semaine strass et paillettes du Festival de Cannes, l'information fait'CRISPR' (bruit du pop-corn évidemment), un peu comme cette technique de génie génétique sur laquelle se sont appuyés des chercheurs chinois et australiens pour développer une tomate génétiquement modifiée sentant la céréale soufflée, sucrée ou salée selon les goûts. Techniquement, cette odeur provient de la molécule 2-AP, naturellement présente, mais habituellement dégradée par le gène BADH2. En désactivant ce gène, les scientifiques permettent à l'arôme de s'accumuler dans le fruit. Objectif ? Séduire le consommateur et créer un produit haut de gamme, davantage marketing qu'agronomique. Surtout une nouvelle tentative pour favoriser l'acceptation des OGM par des produits attractifs. Et pas du tout une réponse aux enjeux agricoles comme la durabilité ou la sécurité alimentaire. Bref, à quand les dragées surprises parfum morve de Bertie Crochue ? Comme quoi, Harry Potter était un visionnaire.