"On a bien conscience que tout ne peut pas changer en 15 jours et les aides d'urgence c'est bien, mais des mesures pérennes sur le long terme, c'est mieux", lance Magali Peruzzo, à l'attention du préfet du Var, en ouverture de la session de la Chambre départementale d'agriculture, organisée le 14 mars, à Saint-Cyr-sur-Mer.

La présidente du syndicat local de la FDSEA du Var évoque aussi quelques-unes des problématiques sur le canton, parmi lesquelles l'accès à l'eau du Canal de Provence, les droits de succession - qui pèsent lourdement sur les transmissions -, les difficultés de logement - pour les saisonniers comme pour les salariés permanents des exploitations dans un secteur très touristique -, l'enclavement des terres agricoles par l'urbanisation, les problèmes de voisinage de plus en plus fréquents...

Faire émerger des solutions à la crise

Pour la Coordination rurale, Max Bauer insiste sur la nécessaire simplification des diverses démarches administratives, quand Sylvain Apostolo, porte-parole de la Confédération paysanne, appelle à "des mesures structurelles qui garantissent un revenu digne, plutôt que des mesures d'urgence qui ne font que reporter les problèmes".

"Le monde agricole a exprimé son malaise vis-à-vis des prix non rémunérateurs, de la concurrence déloyale de produits d'importation qui ne respectent pas les règles françaises et européennes, des lourdeurs administratives insupportables, des contrôles incessants. Des promesses ont été faites, mais nous attendons encore des actes concrets", enchérit Laurent Rougon, premier vice-président de la Chambre, qui mène la réunion consulaire en l'absence de son président, Sylvain Audemard. "Malgré les travaux engagés dans le cadre des groupes de travail mis en place par la préfecture, l'impatience monte", alerte André Lanza, président de la FDSEA.

En réponse aux attentes de la profession, le préfet du Var s'engage à faire émerger des solutions, avec les représentants de l'agriculture locale, de ces groupes thématiques dédiés à l'eau, au foncier, aux contrôles des exploitations et à la simplification administrative. "Une réorganisation nationale de l'Office français de la biodiversité est en cours, car une administration ne peut pas se mettre en danger, ni mettre les autres en danger. On travaille à redonner du sens aux contrôles, à ne pas les multiplier, et il faudra ajuster le curseur ensemble", assure par exemple Philippe Mahé. La cartographie des cours d'eau doit également être simplifiée, pour être plus en phase avec les réalités de terrain.

Le représentant de l'État entend par ailleurs s'emparer du problème de cabanisation, particulièrement prégnant sur les terres agricoles du département. "C'est un véritable système ! Mais compte tenu des moyens obtenus, nous allons - avec les procureurs de la République - mener des actions symboliques fortes sur trois sites dans les semaines à venir, et j'espère que vous serez là pour me soutenir", promet le préfet Mahé.

Quant aux questions qui relèvent de l'échelon européen, si Philippe Mahé convient que l'Europe "est à réformer", il estime qu'il ne faut pas jeter le bébé avec l'eau du bain. "La politique agricole commune, qui représente tout de même 16 millions d'euros dans le Var, est un acquis qu'il ne faut pas remettre en cause", défend-il.

Des financements supplémentaires pour le pôle agro-viticole

Le préfet du Var réitère sa volonté de venir à bout du projet de construction d'un pôle agro-viticole, où doivent déménager le Centre du rosé et une partie des services de la Chambre d'agriculture. Le montage juridique et fiscal de ce dossier s'avère en effet complexe. "La problématique est de réunir la Chambre - qui est sous autorité publique -, le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) et les ODG viticoles - qui portent conjointement le projet - au sein d'une même structure. Des points sont à préciser, on travaille encore mais on n'est pas loin", explique Éric Pastorino, président du CIVP et du Syndicat des vins Côtes de Provence. Avant de rappeler l'importance de la réalisation pour accompagner les agriculteurs face aux défis du changement climatique, de la transition écologique et de l'adaptation des vins à la demande.

"Il y a parfois des difficultés à monter des projets d'excellence. La Chambre, les professionnels et l'État, qui agit en financement et en contrôle budgétaire, ont une responsabilité partagée sur le sujet. Mais je confirme que nous ne sommes pas loin", indique, pour sa part, Philippe Mahé, en pointant notamment les questions de la répartition de la maîtrise d'ouvrage et du fonctionnement de la future structure.

Confiant, le représentant de l'État annonce à ce chapitre que la subvention de l'État, initialement fixée à 800 000 euros, sera portée à 1 million d'euros, avec l'accord de la préfecture de Région. Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule, Jean-Louis Masson, président du Conseil départemental du Var, co-financeur du projet, propose de s'aligner sur ce montant, augmentant ainsi la contribution départementale prévue de 300 000 €. Pour rappel, la Région Sud supporte aussi le projet à hauteur de 1,2 M€.

Le Département en soutien

Sur l'impulsion de son nouveau président, le Conseil départemental réinvestit en effet le champ de l'agriculture. Des conventions doivent être signées avec la Région, compétente en la matière, pour le lui permettre. "Ces conventions doivent permettre au Département d'intervenir sur différents axes : l'aménagement foncier rural, le développement de petites filières, la gestion raisonnée de l'eau, la gestion durable de la forêt, ou encore le renforcement de la sécurité sanitaire via le laboratoire d'analyses départemental", détaille Jean-Louis Masson, qui souhaite travailler dans un esprit coopératif en faveur de l'agriculture varoise.

"Nous revenons au bon vieux temps où le Département et son agriculture étaient étroitement liés, et nous en sommes heureux", apprécie Laurent Rougon pour la Chambre d'agriculture du Var, dont les élus et les équipes continuent d'œuvrer au quotidien pour répondre aux besoins des agriculteurs et des territoires. 

Au nom de la Chambre d'agriculture du Var, Laurent Rougon a rendu hommage à Horace Lanfranchi, "défenseur de la ruralité et de l'agriculture varoise", décédé le 12 mars. Jean-Louis Masson a également salué "la profonde humanité" qui a guidé l'action politique de l'ancien maire de Saint-Maximin et ancien président du Conseil général du Var.

Le projet de création d'un abattoir de proximité dans le Var tombe une fois de plus à l'eau. "Une structure varoise ne serait pas possible sans mettre à mal les sites existants des départements voisins", explique Laurent Rougon. Après trois ans de travail, la Chambre réoriente ses efforts vers une solution de collecte d'animaux vivants et de transport collectif, déjà mise en œuvre un temps par le passé.

164 agriculteurs/trices varois/es se sont illustrés au Concours général agricole 2024, obtenant un total de 350 médailles dont 309 pour les vins, 17 pour les huiles d'olive, 17 pour les miels, 2 pour les huîtres, 1 pour la bière, 1 pour un système de production en agroécologie et, c'est une première, 1 pour la confiture de figues AOP de Solliès. "Le stand du Var a été l'un des plus fréquentés du Salon de l'agriculture", se félicite par ailleurs Jean-Louis Masson, en soulignant la bonne coopération entre le Département et la Chambre.

La session de la Chambre d'agriculture a été l'occasion de présenter un budget rectificatif excédentaire d'un peu plus de 12 000 euros pour 2024, après un résultat positif de 6 940 € sur l'exercice 2023. Si les charges fixes - comme l'énergie - sont en augmentation, maîtrise des dépenses, augmentation de la TA-TFNB et cession du rez-de-chaussée des locaux de Draguignan de la Chambre, permettent à l'organisation de rétablir l'équilibre et d'améliorer sa capacité d'autofinancement et son fonds de roulement. "D'autres projets sont dans les tuyaux, et un autre budget rectificatif sera sans doute présenté à l'automne", précise Sébastien Perrin, secrétaire général de la Chambre d'agriculture.