L'enseignement agricole suscite toujours des vocations : au fil des rentrées scolaires, l'engouement pour cette filière ne faiblit pas dans les différents établissements du département. Un intérêt qui se vérifie à travers des ouvertures de classe de collège (4e et 3e) pour y accueillir de jeunes élèves, à l'image du Campus Fontlongue de Miramas.

Ce dernier - qui avait tenté l'expérience au début des années 2020 - a ouvert depuis cette rentrée une 3^e classe de 3^e, et s'apprête à inaugurer dans quelques mois un nouveau bâtiment pour accueillir l'ensemble des collégiens inscrits et deux classes de 2^nde, soit 17 classes. Pour recruter de nouveaux élèves, les établissements s'appuient sur les besoins de main-d'œuvre, remontés par les professionnels.

Le paysage séduit les jeunes

De ce point de vue, la filière de l'aménagement paysager constitue un point fort avec plusieurs portes d'entrée, en fonction de ses aptitudes : du Capa (Jardinier-paysagiste) en apprentissage, au Bac pro ou au BTS (Aménagements paysagers) en apprentissage. "Ce sont des secteurs qui recrutent" relève Jean-Pierre Hernout, directeur du Campus Fontlongue, "et où nos jeunes brillent" explique-t-il, faisant référence aux concours de 'Meilleur apprenti' ou de 'Meilleur ouvrier' dans lesquels des élèves de l'établissement (terminales Bac pro) se distinguent année après année. Parmi les nouveautés apparues cette année figure le référencement Erasmus du campus, qui permettra à des élèves et leurs accompagnateurs de partir en voyage d'études à l'étranger.

À l'instar des autres lycées agricoles de l'Hexagone, le Campus Fontlongue se prépare à mettre en œuvre la réforme LMD (Licence master doctorat, voir encadré) à compter de la rentrée 2027. Parmi les filières concernées figurent les BTSa 'Gestion et maîtrise de l'eau' et 'Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole'.

Un point de vente à Valabre

Au Campus Nature Provence - réparti sur les sites d'Aix-Valabre et du lycée des Calanques de Marseille -, les effectifs sont aussi en hausse, grâce notamment à l'ouverture de deux classes (2^nde générale et 1^er technologique). Ce qui n'empêche pas certaines sections comme le BTSa 'Agronomie et cultures durables' de se remplir avec plus de difficultés, "en dépit d'excellents chiffres d'insertion (100%) et de multiples débouchés professionnels" regrette Hassan Samr, directeur de l'EPLEFPA Aix-Valabre-Marseille.

Les filières générales et technologiques - en particulier le Bac 'Sciences et technologies de l'agronomie et du vivant' (Stav) - continuent en revanche d'afficher complet. Un succès qui doit beaucoup aux enseignements optionnels proposés, au sein desquels le sport a une large place (football, rugby, équitation), permettant à de nombreux jeunes de mener de front enseignement scientifique et pratique sportive de haut niveau.

Le campus, qui possède une exploitation agricole in situ à Valabre, prévoit l'ouverture d'un point de vente de produits récoltés sur place (vignes, céréales, houblon brassicole) ou issus d'établissements partenaires (Carpentras, Gap, Saint-Rémy-de-Provence), d'ici la fin de l'année. Un des enjeux du projet est de mobiliser les élèves inscrits en Bac Stav options 'Services' pour l'animation du point de vente, dans le cadre de la mise en pratique des cours théoriques.

Autre nouveauté de cette rentrée scolaire : l'ouverture de deux sections internationales (anglais et espagnol) réservées aux étudiants de Bac pro et technologique. À l'image du Campus Fontlongue, de nouvelles formations en 3 ans (en apprentissage) devraient faire leur apparition en 2027 et concerneront les actuels BTSa 'Gestion et protection de la nature' et 'Agronomie et cultures durables'.

Des vergers de grenadiers en projet

Sonia Finet effectue sa première rentrée à la tête du lycée professionnel agricole des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence, après avoir assuré pendant 8 ans des fonctions similaires en Occitanie, au sein de l'EPLEFPA de Castelnau-le-Lez (34). La progression des effectifs, enregistrée depuis plusieurs années, se poursuit, tant dans la formation initiale que dans celle de l'apprentissage.

Parmi les axes stratégiques qu'elle se prépare à mettre en œuvre avec Mohamed Benhamed, nommé proviseur adjoint, figure le renforcement de l'attractivité des filières proposées. "L'objectif est de conforter celles offrant des débouchés professionnels réels mais ne suscitant pas l'engouement, en les rendant plus attractives, et de mener des projets de diversifications", détaille-t-elle. C'est le cas des formations en lien avec l'oléiculture, que la direction de l'établissement souhaite élargir à d'autres espèces végétales comme la grenade, l'amande et la pistache. Une réflexion qui coïncide avec des plantations réalisées par de nombreux arboriculteurs et l'émergence de filières pour ces différents fruitiers. "S'y ajoute le défi de la transition agroécologique" relève la directrice, "qui obligera à revoir la conduite des vergers dans un contexte de raréfaction de la ressource en eau". De nouvelles parcelles devraient être acquises dans ce contexte pour la plantation de vergers d'amandiers, pistachiers et grenadiers en 2027, dont les résultats des expérimentations seront partagés avec la Chambre d'agriculture des Bouches-du-Rhône.

Dans le même ordre d'idée, "le projet de création d'un atelier de transformation de légumes, évoqué par le passé, pourrait être relancé prochainement", assure Sonia Finet.

Un maillage régional

Dans le département des Bouches-du-Rhône comme ailleurs en région, l'enseignement agricole est dynamique, "avec un nombre d'élèves qui augmente chaque année depuis 2022", explique le Service régional de la formation et du développement (SRFD) Paca, qui anticipe la poursuite de cette tendance, avec l'accompagnement de "formations préparant aux métiers de l'agriculture et de l'agroalimentaire, pour assurer le renouvellement des générations en agriculture et garantir la souveraineté alimentaire de la France", poursuit le SRFD. La carte des formations proposées en région, tant en formation initiale scolaire et en formation par apprentissage qu'en formation continue, a donc "vocation à s'adapter pour atteindre cet objectif ambitieux - 30% d'augmentation du nombre d'apprenants entre 2022 et 2030 dans les formations préparant aux métiers de l'agriculture et de l'agroalimentaire -, mais aussi pour assurer le meilleur maillage territorial".  

En Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'enseignement et la formation professionnelle agricoles se déploient via 33 établissements, publics et privés sous contrat avec l'État, qui assurent les formations initiales scolaires, initiales par apprentissage et continue :

9 établissements publics locaux d'enseignement et de formation professionnelle agricoles ;

12 lycées, au moins 1 dans chaque département ;

4 centres de formation affiliés au Comité national de l'enseignement agricole privé ;

4 centres de formation affiliés à l'Union nationale rurale d'éducation et de promotion ;

13 maisons familiales et rurales.

Les cursus proposés démarrent à la classe de la 4^e de l'enseignement agricole jusqu'au diplôme d'ingénieur. Entre les deux, sont notamment proposés des CAP, les Bac généraux, technologiques et professionnels, des BTSa et des licences professionnelles et Bachelors, ainsi que de nombreux certificats de spécialisation.

À partir de la rentrée scolaire 2026, au moins deux Bachelors Agro (niveau Bac+3) ouvriront au sein des établissements publics d'Avignon (agroalimentaire) et d'Orange (viticulture). D'autres Bachelors Agro ouvriront au cours des années suivantes dans d'autres établissements. Il existe 9 mentions différentes de Bachelors Agro. À terme, toutes ces mentions devraient être proposées en région Paca. Le Bachelor Agro est un nouveau diplôme créé par la loi d'orientation pour la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture du 24 mars 2025.

Environ 6 600 élèves (rentrée 2025) et plus de 3 000 apprentis sont formés chaque année au sein des établissements d'enseignement agricole de la région Paca, sans compter les centaines d'adultes concernés par la formation continue. Pour accompagner les étudiants et leurs familles dans la recherche d'un cursus qui leur soit adapté, la Draaf Paca a édité un catalogue de toutes les formations proposées dans l'enseignement agricole public en région (https://bit.ly/41GfmiX). Il existe également un site portail qui permet d'accéder à tous les sites internet des lycées agricoles de la région publics et privés sous contrat (https://www.lycee-agricole-paca.com/) ainsi qu'un site dédié à l'apprentissage agricole public de Paca (https://cfarappaca.fr/).