Un souffle divin soufflerait-il sur la ministre de la Culture ces derniers jours ? Après avoir proposé de faire payer l'entrée de Notre Dame à Paris, voilà que Rachida Dati va devoir prendre position sur des jambons Florus Solatium, qui pendent depuis deux ans dans une tour de la cathédrale de Saint-Flour, dans le Cantal. En juin 2022, des éleveurs du Groupe Altitude plaçaient une cinquantaine de jambons secs IGP Auvergne dans le clocher nord de l'édifice religieux, sous le haut patronage de l'évêque de Saint Flour. "Plus près de toi, mon Dieu, plus près de toi"... mais d'un point de vue pratique, surtout plus haut - au confluent des vents, une place idéale pour les faire sécher - et pour la bonne cause, l'intégralité des ventes devant financer les travaux d'entretien du patrimoine. Mais aujourd'hui, l'alerte graisse est lancée ! En effet, comme l'a révélé le quotidien régional La Montagne, un représentant régional des architectes des bâtiments de France a récemment demandé leur retrait : la graisse du jambon détériorerait l'édifice et poserait des problèmes de sécurité en cas d'incendie. La ministre va donc devoir statuer, sachant "qu'un Français sans jambon ni vin, ça ne vaut rien !" Déjà que l'inflation nous a rongés jusqu'à l'os, pas sûr que la statue de Saint Antoine du désert, saint patron des charcutiers-salaisonniers, puisse être rénovée...