Les organisateurs – qui ne ménagent pas leurs efforts pour sensibiliser les plus jeunes à l'importance de l'agriculture pour les territoires et l'alimentation en général, depuis la première édition du Salon des agricultures de Provence – avaient, cette année, mis les bouchées doubles. Le salon a ainsi accueilli plus de 1 500 scolaires sur cette 6e édition. Accompagnés par leurs enseignants, ils ont pu suivre de nombreux parcours pédagogiques et participer à des ateliers sur-mesure, conçus spécialement à leur attention : animations, jeux et activités – en lien avec l'alimentation durable, la lutte contre le gaspillage alimentaire, le cycle de vie d'un plant maraîcher ou encore le rôle de l'eau – leur étaient spécialement réservés. Les sourires et l'enthousiasme affichés au fil des découvertes en disaient long sur ce qui peut se passer dans la tête d'un enfant qui observe le  vivant.

Car l'enjeu est de taille : aujourd'hui en effet, de nombreuses études tirent la sonnette d'alarme sur l'état mental des jeunes générations, confrontées à l'incertitude voire au désespoir quant à leur futur. Porteuse d'avenir, l'agriculture française en général, provençale en particulier, a de solides atouts pour leur offrir des perspectives durables. Si le secteur fait face au renouvellement des générations et aux difficultés de recrutement, c'est aussi en faisant découvrir aux plus jeunes l'agriculture – dans ses dimensions innovantes, créatives et dynamiques – que le secteur peut préparer ses entrepreneurs de demain. Avec son engagement marqué depuis 2016, le Salon des agricultures de Provence l'a bien compris ! Et cette édition qui vient de s'achever est une réussite, puisqu'elle a accueilli quelque 65 000 visiteurs, durant ces trois jours, un excellent niveau de fréquentation !