À la veille de l'importante manifestation viticole qui aura lieu ce samedi 15 novembre à Béziers, le Comité RQD (Reconversion qualitative différée du vignoble) communique sur les premiers chiffres des souscriptions. Au 6 novembre, 11 841 hectares sont déjà fléchés vers un arrachage de restructuration. "Nous nous orientons sûrement vers 13 000 ha", annonce Guilhem Vigroux, président du Comité.

Pour le viticulteur héraultais, les estimations sont encourageantes. "L'année dernière, dans l'enquête que nous avions réalisée auprès de l'ensemble de nos adhérents, on parlait d'environ 12 000 ha fléchés vers la restructuration. Vu la situation, on aurait pu craindre une érosion, mais le chiffre dépasse les prévisions." Qui plus est, au 6 novembre, 762 des 2 643 inscrits n'avaient jamais participé à un plan collectif : "C'est la preuve qu'il y a une envie et un besoin de restructuration."

"Faute d'enveloppe dédiée à l'arrachage, certains estiment qu'il vaudrait mieux suspendre la restructuration et concentrer l'OCM sur une aide à la sortie de la profession, notamment dans le Gard",  expose Guilhem Vigroux. Et de poursuivre : "Il faut le maintien de l'OCM, et qu'elle reste sur les projets d'investissements. Les viticulteurs donnent une fois de plus raison à cette logique." D'autant que les PCR représentent 75% de ce qui se restructure dans le bassin du Languedoc-Roussillon.

Au-delà des chiffres, Guilhem Vigroux se félicite que tout ne parte pas à l'arrachage définitif ou à la distillation.

Des résultats encourageants, quoique hétérogènes

L'Hérault et l'Aude sont les départements les plus proactifs en termes de souscriptions. 1 116 inscrits pour le 1^er, 1 052 pour le 2^nd, avec respectivement 4 704 ha et 4 976 ha. "Je suis agréablement surpris du dynamisme de l'Aude, malgré la longue sécheresse qu'ils ont vécue. C'est la preuve que toute une partie de la viticulture y croit encore", pointe Guilhem Vigroux.

Le Gard, en revanche, ne représente que 11% des inscrits et des surfaces. Des chiffres provisoires qui laissent toutefois les équipes du Comité dubitative quant à l'avenir de la filière vin dans le département. Les Pyrénées-Orientales, elles, ne représentent que 7% des inscrits et des surfaces, "mais il ne reste malheureusement déjà plus grand-chose dans le département".

Faire de la restructuration un outil de prospective

"Une fois les souscriptions terminées et les chiffres officiellement arrêtés, nous aimerions lancer une enquête avec FranceAgriMer autour des cépages qui se sont arrachés et pour quelles raisons", dévoile le président du Comité RQD. Bien que l'enquête soit chronophage dans sa réalisation, elle permettrait d'ouvrir les yeux sur les réalités d'un arrachage de restructuration. L'objectif ? Mieux comprendre les choix opérés par les viticulteurs pour anticiper les évolutions du vignoble.

"Si on sait ce qui s'arrache et se replante, alors on dispose d'un formidable outil pour comprendre les futures orientations du marché." Une anticipation pour la filière viticole dans son ensemble, des pépiniéristes viticoles, pour les cépages d'avenir, aux interprofessions pour les profils des futurs vins du bassin. "Pour l'heure nous n'avons que des tendances, tout peut changer au dernier moment entre ce qui est annoncé à la souscription du plan et ce qui est effectivement replanté", note Dominique Blanc, directeur du Comité RQD. Développer la partie prospective de la structure permettrait de doter la viticulture languedocienne de statistiques fiables permettant de se déployer.

"On voit bien que l'ensemble des acteurs du milieu viticole regardent attentivement les plans collectifs, ce qui prouve probablement qu'il y a de l'avenir. Nous permettons de donner une direction", affirme sans mal le président. Une fois les souscriptions entérinées, le Comité œuvrera d'ici la fin de l'année à la revalorisation de la prime de restructuration, tout en posant les bases d'un véritable outil de lecture de l'avenir viticole languedocien.