Aude
À la ferme du Cammas à Fontiers-Cabardès, Julien Pinel et Jean-Joseph Gaullier élèvent en Gaec un petit troupeau de vaches brune des Alpes. Une exploitation fromagère basée sur le pâturage tournant, avec "des vaches le plus possible à l'extérieur".
fromagerie roumanille
Quand les difficultés surviennent et s'accumulent, difficile de sortir la tête hors de l'eau. La famille Chapeau vit à ses dépens une situation invraisemblable, dont e...
Aude
Nichés entre montagne et garrigue, Stéphanie et Guillaume Portal confectionnent du fromage de chèvre que tout Audois a déjà dû voir passer sur sa table. Un homme chèvr...
Eyguières
À Eyguières, Laurine Fabre transforme la production laitière de ses chèvres. À seulement 27 ans, la jeune femme a concrétisé un rêve d'enfant, qu'elle a longtemps mûri...
Corbières
Au vu de la prolifération des chèvres et boucs sauvages dans plusieurs communes audoises, le Syndicat des vignerons de l'Aude lance un ultimatum aux services de l'État.
Aups
Depuis son ouverture, début mars, le nouveau point de vente collectif installé à Aups séduit la clientèle locale. Pour le plus grand plaisir des 18 producteurs réunis...
saint-julien-les-martigues
Après les couloirs blancs des hôpitaux et des cabinets médicaux où il a exercé son premier métier, c'est désormais dans la verte colline que l'on peut croiser Bernard...
La famille Chaullier était connue pour ses fromages de chèvre du Rove. Elle aspire désormais à l’être aussi pour ses vins, produits en AOC Palette.
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