Mercredi 30 mars s’est tenue la seconde rencontre professionnelle de la restauration collective du territoire Lauragais Audois, au lycée Germaine-Tillion, à Castelnaudary. L’occasion de faire le point sur la loi Egalim, un texte qui souhaite instaurer une alimentation plus sai...
Problème numéro un pour les producteurs qui débutent la saison des fraises : la main-d’œuvre. Difficile de trouver des candidats pour la saison. Côté transmission, en...
Le bio continue de gagner du terrain dans le Var. L’association des producteurs bio du département est sur tous les fronts pour accompagner cette dynamique et défendre...
L’innovation dans la conduite du verger et la gestion des aléas climatiques sont au cœur des projets de la station d’expérimentation de Mallemort. La structure est plu...
À Saint-Maurice-de-Cazevieille, la cave Saint-Maurice, le Piémont des Cévennes, poursuit sa mue, fidèle à la feuille de route fixée par la précédente présidence. Avec...
Pour Audrey et Ludovic Morel, l’horticulture n’est pas un métier comme les autres. Le couple, reconverti dans la production de fleurs coupées, y a trouvé une nouvelle...
Après une année 2020 entravée par la crise sanitaire, la Sica Marché aux fleurs de Hyères enregistre, en 2021, des résultats plus que satisfaisants. Le travail réalisé...
La cave coopérative de Saint-Jean-de-Minervois a tenu son assemblée générale annuelle, le 20 décembre dernier. Bonne nouvelle : les adhérents ont été mieux rémunérés.
Installé à La Crau depuis plus de huit ans, Thomas Pustel cultive sa passion pour les fleurs coupées, héritée de son père et son grand-père. Entre anémones, renoncules...
D’octobre à décembre, les chefs cuisiniers de restauration collective d’établissements d’enseignement audois se sont engagés pour promouvoir un approvisionnement local...
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