Le Puy-Sainte-Réparade
Au Puy Sainte-Réparade, Claude Coste élève des brebis laitières et produit des fromages frais et affinés depuis plus de 20 ans. Une démarche pionnière, à l'époque de son installation, qui a fait depuis des émules dans le département.
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Sur l'exploitation familiale du Mas du Sire, à Quissac, filles et parents se côtoient et s'entraident, tout en menant chacun leur barque. Caroline Barcelo, elle, s'occ...
produire sous siqo
Entre les attentes des consommateurs qui évoluent et l'offre en produits agroalimentaires qui explose, les Signes officiels de la qualité et de l'origine (Siqo) sont-i...
Appellation d’origine protégée depuis décembre 2001, le Pélardon, fromage emblématique des Cévennes et des garrigues du Languedoc a assis sa réputation au-delà de son...
Implanté à Septèmes-les-Vallons et désormais président du Groupement de producteurs de Brousse du Rove, Éric Prioré a vécu plusieurs vies professionnelles avant de tro...
Depuis quatre ans, ‘La ferme de Bessillon’ s’est spécialisée dans le polyélevage de porcs, chèvres et vaches laitières, en vue de la transformation fromagère. Un proje...
La famille Chaullier était connue pour ses fromages de chèvre du Rove. Elle aspire désormais à l’être aussi pour ses vins, produits en AOC Palette.
L’emblématique muscat de Noël de la cave coopérative de Saint-Jean-de-Minervois est de retour au caveau depuis le 18 novembre, date du lancement des vins primeurs. L’o...
Vingt ans après leur fermeture, les halles de Toulon reprennent vie autour des métiers de bouche. Les produits locaux trouvent tout naturellement leur place au sein d...
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