Eco-emballage : Améliorer son impact environnemental

Éco-emballage, recyclage, responsabilité sociétale des entreprises… Ces questions annexes à la fonction primaire de production doivent désormais être intégrées dans le...

Vinifications : Un pH élevé, et après ?

Caractéristique du millésime 2018, le pH des vins est élevé. En cave, cela nécessite de s’adapter, d’être vigilant pour prévenir les accidents microbiens.

Vers des profils de vins rosés très aromatiques

Les vendanges se terminent dans le Var. Malgré de sérieuses craintes en début de campagne, la météo, clémente depuis septembre, a été favorable à la récolte. Les premi...

“Cette année, la qualité des fruits satisfait le marché”

Interview de Daniel Sauvaitre, président de l’Association nationale pommes poires.

Relever le défi de l’innovation pour favoriser l’activité biologique des sols

Vendanges : la qualité sera là, à défaut de beaux volumes

S’il est encore trop tôt, de l’avis des professionnels, pour avancer des chiffres concernant les volumes de production, la récolte 2018 s’annonce, en revanche, très qu...

Gard : un millésime dans la moyenne régionale

Comme pour les autres départements, le Gard devrait connaître un léger mieux pour le millésime 2018, à 3,1 Mhl. Si le mildiou a fait des dégâts, l'état sanitaire du vi...

Prémices du riz : le rendez-vous technique de la filière rizicole

En présence de plusieurs délégations étrangères – grecque, italienne, espagnole – “et même d’un producteur japonais”, notait Bertrand Mazel, président du Syndicat des...