Comme beaucoup de départements voisins, l’Aude subit de nombreux dégâts causés par les sangliers. Il se distingue en revanche, par un solide dialogue instauré entre l’agriculteur et le chasseur.
Pierre Pouëssel, préfet de l’Hérault, avait organisé sa visite à la cave particulière, le Château Chênaie à Caussiniojouls, puis à la Sica du Caroux et à la cave d’Hér...
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