FOX-AMPHOUX
Fille d'agriculteurs, Caroline Boudillon n'avait initialement pas prévu de marcher dans les pas de ses aînés. C'est un accident de la vie qui l'a fait bifurquer sur l'élevage caprin fromager. Une activité qui la passionne et dans laquelle elle s'épanouit aujourd'hui pleinement.
AOP PÉLARDON
L'AOP Pélardon est née de la crainte de voir le nom du fromage cévenol échapper à ses producteurs. Vingt-cinq ans plus tard, l'appellation compte 66 opérateurs, 250 to...
Mazaugues
Conduire un élevage de bovins lait dans le Var : c'est le pari réussi de Gaël Machet. Installé à Mazaugues, mais avec des attaches fortes en Savoie (dont il est origin...
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
La famille Jolivet s'est installée en 2021 à Saint-Maximin, lassée des chicaneries procédurières que leur faisaient subir leurs voisins, dans le Gard. Un nouveau dépar...
Châteaudouble
Éleveuse à Châteaudouble, en Dracénie, Catherine Fleury a fabriqué pendant près de 40 ans des fromages au lait cru de vache, de brebis et de chèvre. Un modèle d'élevag...
Appellation d’origine protégée depuis décembre 2001, le Pélardon, fromage emblématique des Cévennes et des garrigues du Languedoc a assis sa réputation au-delà de son...
Pour les producteurs fermiers, la Direction générale de l’agriculture et de l’alimentation (DGAL) diffuse un message de prévention en forme d’injonction qui décrédibil...
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