La préfète de l’Aude a effectué son classique tour des caves, vendredi 2 octobre, alors que les vendanges touchent à leur fin. Si la qualité du millésime en gestation se montre rassurante, les turpitudes rencontrées sur les marchés par les opérateurs font peser un déséquilibre...
Il aura fallu onze ans pour que ce projet au montage inédit aboutisse. Sur la commune de Saint-Dionisy, une Halte paysanne va sortir de terre d’ici la fin de l’année....
À Ferrals-les-Corbières, une sorte d’ovni a, depuis quelques mois, pris possession de la cave coopérative du village. Connu sous le pseudonyme Spiktri, Florent Hamel,...
Forts du nombre croissant d’implantation de brasseries artisanales en Occitanie ces dix dernières années, les acteurs concernés par cette filière brassicole en gestat...
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