Créé à l'initiative d'un groupe d'agriculteurs du Pays d'Aubagne et de l'Étoile, le point de vente collectif 'Chez les producteurs' situé à Aubagne valorise les productions locales depuis neuf ans. Il est aujourd'hui bien connu des consommateurs, qui affluent de tout le secteur d'Aubagne bien sûr, mais aussi de Marseille, en passant par La Ciotat et Auriol. Il regroupe une trentaine de producteurs qui commercialisent en vente directe. Tous ces exploitants agricoles, situés dans les environs d'Aubagne, adhèrent à l'association 'Chez les producteurs'. La plupart d'entre eux sont aussi adhérents au Ceta du Pays d'Aubagne.

Fort de son expérience, du succès du premier magasin et d'une capacité d'investissement qui s'est renforcée au fil des années, le collectif souhaitait depuis un certain temps pouvoir ouvrir une deuxième antenne. Histoire de consolider les débouchés des exploitations agricoles qui se sont investies. Un local est finalement trouvé sur Marseille, dans le quartier de Sainte-Anne. Dans le 8e arrondissement (au 382 avenue de Mazargues), ce quartier résidentiel, situé entre Saint-Giniez et Mazargues, est un vrai petit village. Un endroit où il fait bon vivre, idéal pour proposer aux habitants une alimentation locale et de saison.

La démarche, qui plaît aux élus locaux, bénéficie aussi du soutien du Département des Bouches-du-Rhône pour démarrer cette nouvelle aventure. Sur Marseille un tel magasin est une première. Si la capitale phocéenne compte bon nombre d'initiatives d'agriculteurs, "c'était le premier magasin de producteurs à ouvrir dans la ville", indique Irena Berenguer, responsable du magasin.

Géré par les producteurs

Comme sur Aubagne, la structure sur Marseille est gérée par les producteurs. Ce sont eux qui approvisionnent le magasin. Ils restent maîtres de leurs produits et des décisions prises au sein du magasin. Les points de vente collectif ont un statut spécifique puisqu'ils interdisent les achats/reventes et imposent la présence d'au moins un producteur sur le lieu de vente. Avec ce type de structure, on est donc bien sur une forme de circuit ultra court de vente directe. L'autre particularité de la formule est que les produits sont encore la propriété de leurs producteurs dans le magasin jusqu'à la vente. Les règlements sont appliqués aux exploitants agricoles en fin de mois. Le magasin s'appuie à la fois sur des producteurs associés qui s'investissent un peu plus dans la vie du magasin en faisant des permanences à la vente, et sur d'autres exploitants qui bénéficient du statut de 'dépôt-vendeurs'. Ce sont généralement des producteurs plus éloignés géographiquement. Le magasin emploie également cinq salariés, qui ont été formés. Dans l'organisation logistique, le magasin d'Aubagne qui centralise une grande partie des livraisons. Cela permet d'éviter de rajouter du travail supplémentaire aux exploitants, en raison du trafic urbain marseillais notamment. Les producteurs apportent donc majoritairement leurs produits au magasin d'Aubagne et un camion achalande ensuite, le mardi et le vendredi matin, celui de Sainte-Anne. Mais les producteurs de viande, notamment, peuvent faire directement leurs livraisons.

Depuis novembre 2023, les agriculteurs proposent aux habitants de ce quartier marseillais des produits très variés, en agriculture biologique comme en agriculture raisonnée, mais le tout 100 % local. On retrouve aussi des productions maraîchères de la marque territoriale et collective 'Les jardins du Pays d'Aubagne' toujours animée par le Ceta. "Fruits et légumes, miels, viandes, poissons, pains, vins, fleurs, safran, nous proposons une gamme de produits diversifiée. Les produits maraîchers proviennent majoritairement du Pays d'Aubagne de de l'Étoile. Pour la viande ils viennent d'un peu plus loin, mais du département ou de la région Paca", explique Iréna Berenguer.

Avec une surface de vente de 100 mètres carré, le point de vente marseillais est plus petit que son aîné aubagnais, mais c'est suffisant pour valoriser les produits et l'accueil des clients. Alors que sur Aubagne, le magasin se situe en zone industrielle, ici, pas besoin de prendre la voiture. "Les habitants du quartier viennent à pied, à vélo ou en bus faire leur plein de produits alimentaires. Il faut dire que le quartier compte beaucoup de petits commerces de proximité et le magasin 'Chez les producteurs' s'est rapidement intégré au paysage local", rapporte la responsable. À côté de la boulangerie 'Pain pan !', il bénéficie d'une bonne localisation. La fréquentation a rapidement été au rendez-vous. Et, sur l'année 2024, le volume de ventes du magasin de Marseille a atteint un peu plus d'un million d'euros. "Nous avons été agréablement surpris. Les producteurs sont très satisfaits et ne pensaient pas que le magasin marche aussi bien sur cette première année d'ouverture", confie Irena Berenguer.

Bilan très positif

Le président de l'association, Bruno Knipping, maraîcher bio sur Aubagne, est lui aussi très satisfait du succès de ce second point de vente collectif : "L'objectif était de faire comme pour le premier magasin, travailler en circuit court, faire du local et mutualiser les productions dans un même lieu pour baisser les coûts de revient. Et ouvrir un magasin comme le nôtre dans Marseille était aussi une formidable opportunité". Le bilan est donc très positif. "L'ouverture d'un second point de vente a permis à certains producteurs de renforcer leurs exploitations, et à d'autres, de quitter certains circuits de distribution pour se concentrer sur les deux magasins", indique Irena Berenguer. Sans avoir forcément communiqué, le collectif s'appuie sur une clientèle fidèle. Ce sont les clients eux même qui se sont chargés de la communication !

Sur l'avenue de Mazargues, la devanture verte du magasin, ouvert du mardi au samedi de 9 h à 19 h sans interruption, attire le regard. Les travaux avaient tout juste débuté que l'ouverture d'un magasin de producteurs suscitait déjà l'intérêt. Les habitants ne s'y sont pas trompés. Depuis plus d'un an, ils contribuent au succès mérité des exploitants agricoles locaux. Avec cette nouvelle entité, le collectif 'Chez les producteurs' compte deux établissements. "C'est déjà très bien. On ne s'interdit pas d'en ouvrir un troisième, pas pour tout de suite !", tempère Bruno Knipping. 

L'association compte une trentaine d'adhérents, des agriculteurs du Pays d'Aubagne et de l'Étoile

Ils ont ouvert un premier point de vente collectif sur Aubagne en 2016

En novembre 2023 ils en ont ouvert un second sur Marseille