C'est un terroir, c'est un vignoble, c'est une nature, que dis-je, c'est une destination ! Après l'obtention du label 'Vignobles et Découvertes' en 2017, les professionnels de la vigne et du vin, et les animateurs du tourisme cévenol, repartent du bon pied, auréolés de leurs plaques officielles.

Co-animé par Gard Tourisme et la Fédération gardoise des vins IGP, le processus de reconduction de la labellisation pour la destination œnotouristique des Cévennes, en mars 2022, est porté par le réseau des Offices de tourisme Cèze Cévennes, Cévennes Tourisme, Piémont cévenol, le Département et Nîmes Métropole. Après une première phase de flottement, la nouvelle équipe aux commandes parie sur un plan d'action transversal, "au moins pour trois ans", espère Éléonore Anger, chargée de missions œnotouristiques et communication à la Fédération des IGP 30.

Vignes redynamisées

Les Cévennes, "une destination pour raconter un paysage, le découvrir et le goûter...", a lancé, un rien lyrique, Cathy Chaulet, vice-présidente du Département, lors de la soirée de gala. Si les activités touristiques sont le dénominateur commun indispensable à la labellisation, les caves et domaines viticoles restent la porte d'entrée aux 'Vignobles et Découvertes' d'Atout France. Avec une communication repensée, "on va pouvoir profiter de tous nos atouts et relancer une nouvelle dynamique", souhaite Christian Vigne, président du syndicat des Vins IGP Cévennes. Depuis 2017, la première IGP de territoire en Occitanie, est passée de 70 000 hl à 100 000 hl aujourd'hui. L'IGP a passé la vitesse supérieure en visant le bio et les mesures environnementales "pour tous", d'ici 2027. Entre l'enherbement des vignes, améliorant la "maîtrise des ressources hydriques" et le stockage du carbone, il reste à peaufiner "une carte d'identité des Cévennes pour parler de la même voix", annonce Christian Vigne.

L'œnotourisme, marketing de territoire

De par ses activités, les structures d'accueil et de restauration, et ses vignes, la région des Cévennes coche toutes les cases de la destination 'Vignobles et Découvertes', qui enjoint les candidats à valider une démarche de qualité, d'échanger et de faire connaître le patrimoine local, et de respecter le cahier des charges propre à chaque filière. Vingt caves, neuf lieux d'hébergement, quatre activités de loisirs, neuf sites touristiques et trois restaurants composent le 'Vignoble des Cévennes', préparé avec le concours du spécialiste ès œnotourisme, André Deyrieux. D'accessoire de vente, l'œnotourisme est devenu un argument massif dans l'avenir du vin.

En repensant l'ADN d'un territoire, le marketing territorial a permis aux domaines de pouvoir se démarquer. Outre la "puissance évocatrice" du nom Cévennes, l'étude menée a mis en lumière maintes histoires et éléments de culture cévenole. Vignoble de résistance depuis le Moyen-Âge, terrains résilients, "âme de réboussiers", riche d'une géologie variée ou de cépages "interdits", la destination Cévennes a plus d'un atout dans sa montagne pour élargir son réseau d'attractivité.