En trois éditions, le rendez-vous a pris une autre dimension. Portée par l'association Fête de l'Agriculture 66, présidée par Ludovic Servan, la manifestation adopte cette année le nom de Salon régional de l'Agriculture. Un changement qui accompagne surtout la volonté d'attirer des exploitants au-delà des Pyrénées-Orientales et de renforcer la place du rendez-vous dans le calendrier agricole occitan.

Pour cette édition, la jauge reste fixée à une centaine d'exposants avec plus de 80% d'entre eux qui renouvellent leur présence. "Après quatre départements représentés en 2025, six seront présents cette année, avec des agriculteurs et producteurs des Pyrénées-Orientales, de l'Aude, de l'Hérault, du Lot-et-Garonne, du Gard et de l'Aveyron", explique Céline Bruel, attachée de presse de l'événement.

"Nous souhaitons privilégier le qualitatif pour positionner ce salon dans le top 5 des salons agricoles de la Région"

Entre les deux premières éditions, le nombre de visiteurs passe de 7 000 à 8 500 et l'organisation affiche désormais l'objectif d'installer durablement le salon parmi les rendez-vous agricoles régionaux. "Nous souhaitons privilégier le qualitatif pour positionner ce salon dans le top 5 des salons agricoles de la Région", ambitionne l'équipe.

Le projet s'appuie sur un large réseau de partenaires incluant entre autre, des institutions comme la Communauté de communes Pyrénées Cerdagne, la mairie de Perpignan, ainsi que Perpignan Méditerranée Métropole et son agence d'attractivité CAP Sud.

Vente directe et élevage au premier plan

La commercialisation locale sera l'un des fils conducteurs de cette édition. Un marché de terroir élargi doit réunir producteurs, éleveurs et artisans de bouche. Trois boutiques collectives de producteurs participeront également au salon, avec la volonté de montrer au public des circuits de commercialisation déjà structurés et de remettre la vente directe au centre des échanges.

Le pôle élevage reste lui aussi bien présent. Après plus de 50 bêtes accueillis en 2025, le salon retrouvera éleveurs et animaux pendant les trois jours. Parmi les nouveautés annoncées, des buffles feront leur première apparition à Perpignan et une manade sera présente durant le week-end. Le samedi se prolongera par une nocturne autour de dégustations et d'une restauration issue des productions locales.

Au moins 280 élèves attendus

La 1^re journée se veut particulièrement tournée vers les scolaires. Dix-huit classes issues de sept écoles étaient déjà inscrites le 2 octobre dernier, soit 280 élèves. Sept ateliers de 30 minutes sont programmés autour des petits animaux de la ferme, du travail de la laine, des prédateurs ou encore de la découverte des fruits et légumes. "L'enjeu est aussi celui de la transmission, à une époque où une part croissante des enfants connaît peu les métiers et les réalités quotidiennes d'une exploitation", explique Sandrine Pujol, responsable du projet du salon. Le rendez-vous est donné aux familles et amis, dès aujourd'hui et tout au long du week-end, au Parc des Expositions de Perpignan.