Ils sont dans les starting-blocks. Ils ? Les 150 agriculteurs et leur millier d’animaux, impatients de rencontrer à nouveau les consommateurs lors de la 4e édition du Salon des agricultures de Provence, au Domaine du Merle, à Salon-de-Provence, les 7, 8 et 9 juin prochains ! Pour que l’accueil soit des plus agréables, ils ont mis les petits plats dans les grands, proposant durant trois jours un marché provençal avec ce qui se fait de meilleur en Provence, sans compter des animations, des dégustations et bien d’autres surprises concoctées. Car l’occasion est trop belle pour parler des bienfaits et atouts de l’agriculture sur l’environnement, l’économie locale, la santé des consommateurs… bienfaits portés par la montée en puissance des circuits courts et ‘Marseille Provence Gastronomie’ 2019, l’année de la gastronomie en Provence. Alors, réservez votre prochain week-end !