CHASTEL SAMSON

Quand l'Alsace rencontre la Provence

Au Chastel Samson, entre Drôme et Vaucluse, l'originalité est de mise. Que ce soit dans les étiquettes ou dans le vin, il faut se démarquer. En 2023, James Samson et son fils, apprenti viticulteur, ont imaginé un vin orange, aux notes qui dénotent.

France 14/05/2025
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Produits d'ici ou d'ailleurs

Pépinière Valbray

Sirop de fraises de Hyères

La saison des fraises est lancée ! Et chez Valbray, pour prolonger le plaisir mais aussi éviter de gaspiller, une partie de la production est déclinée dans une gamme g...

France 09/04/2025

DOMAINE DE PERDIGAÏRE

Détonnant, des vignes de plus de 80 ans !

Au Domaine de Perdigaïre, dans le Languedoc, chaque cépage donne naissance à une cuvée spécifique. C'est le cas du Détonnant, un vin blanc naturel et vivant, issu d'un...

13/03/2025

les croquants de velleron

La recette du succès, un secret de famille

Il y a 12 ans, Bruno Michel reprenait la toute petite affaire familiale de sa grand-mère. Objectif : la développer, tout en gardant à l'esprit le côté artisanal, sans...

France 10/10/2024

Maison Patoulatchie

Sirop de coings de Provence récoltés à la main

En sélectionnant les meilleures espèces, la Maison Patoulatchie, s'appuyant sur ses activités de maraîchage et d'arboriculture agroécologiques, revisite les recettes t...

France 18/07/2024

DISTILLERIE DES CAMISARDS

Du whisky 100 % cévenol aux Salles-du-Gardon

Antoine Restencourt a créé la Distillerie des Camisards il y a trois ans, avec l'objectif de faire du whisky local, dans le respect de l'environnement.

16/05/2024

Aude

Un ‘Rouge osé', pour attirer les jeunes 

Catherine et Laurent Delaunay produisent du vin depuis les années 1990, dans les Corbières. Face à la déconsommation de vin rouge, ils ont décidé de lancer leur ‘Rouge...

France 18/04/2024

La Bastide des Oliviers

Le blanc, cuvée (pas si) classique de Patrick Mourlan

Patrick Mourlan est passé de cave coopérative à cave particulière et prend grand soin de ses 11 hectares de vignes conduites en bio. Son objectif ? Minimiser les inter...

France 15/02/2024

Var

Moutarde au miel et au thym de Provence

Apiculteur passionné et gourmand, Frédéric Forton marie le miel de ses abeilles à de la moutarde et du thym, dans une recette aux saveurs de Provence.  

Var 27/07/2023

LA GRAND' VIGNE

‘Pur Castets‘, nature et découverte

Avec sa cuvée 'Pur Castets', une IGP Var nature, le domaine 'La Grand' Vigne', à Brignoles, redore le blason d'un cépage oublié, le Castets, connu en Provence sous le...

Var 23/09/2022

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16/05/2025

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10/06/2025

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10/06/2025

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PHOTOVOLTAÏSME

Sécuriser le cadre réglementaire...

France 12/06/2025

TOMATE-CONCOMBRE

Le type d'énergie, facteur de dé...

France 28/05/2025

SYSTÈMES MARAÎCHERS

Mieux faire face à la vulnérabil...

PACA, Occitanie 30/04/2025

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Le melon en quête de renouveau 

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Dans le silence aromatique des Corbières, Sophie et Olivier Rode distillent bien plus que des plantes : une histoire de choix, d'ancrage et de renouveau. Après 22...
Vaucluse 12/06/2025

INSTALLATION - TRANSMISSION

Anticiper la transmission :...

C'est une échéance que beaucoup redoutent, mais qu'il ne faut surtout pas repousser : la transmission d'une exploitation agricole ne s'improvise pas. Entre contra...

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ASL SUBERAIE VAROISE

Entre feu et fertilité : re...

Si le liège reste le cœur d'activité de l'ASL Suberaie varoise, l'association s'inscrit dans une démarche plus large de protection et de valorisation de la forêt....
Var 05/06/2025

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Petites herbes pour grandes...

Jeunes installés, Antoine Arnaud et Lucas Conil se démarquent avec une production de micro-pousses, qui a déjà trouvé sa place chez les chefs cuisiniers du Golfe...

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Éleveuse caprine au moment de son installation, en 2008, Isabelle Valéro s'est diversifiée au fil des années en ajoutant d'autres espèces complémentaires - cochon...

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