les croquants de velleron

La recette du succès, un secret de famille

Il y a 12 ans, Bruno Michel reprenait la toute petite affaire familiale de sa grand-mère. Objectif : la développer, tout en gardant à l'esprit le côté artisanal, sans colorant ni conservateur, du produit phare.

France 10/10/2024
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Produits d'ici ou d'ailleurs

Maison Patoulatchie

Sirop de coings de Provence récoltés à la main

En sélectionnant les meilleures espèces, la Maison Patoulatchie, s'appuyant sur ses activités de maraîchage et d'arboriculture agroécologiques, revisite les recettes t...

France 18/07/2024

DISTILLERIE DES CAMISARDS

Du whisky 100 % cévenol aux Salles-du-Gardon

Antoine Restencourt a créé la Distillerie des Camisards il y a trois ans, avec l'objectif de faire du whisky local, dans le respect de l'environnement.

16/05/2024

Aude

Un ‘Rouge osé', pour attirer les jeunes 

Catherine et Laurent Delaunay produisent du vin depuis les années 1990, dans les Corbières. Face à la déconsommation de vin rouge, ils ont décidé de lancer leur ‘Rouge...

France 18/04/2024

La Bastide des Oliviers

Le blanc, cuvée (pas si) classique de Patrick Mourlan

Patrick Mourlan est passé de cave coopérative à cave particulière et prend grand soin de ses 11 hectares de vignes conduites en bio. Son objectif ? Minimiser les inter...

France 15/02/2024

Var

Moutarde au miel et au thym de Provence

Apiculteur passionné et gourmand, Frédéric Forton marie le miel de ses abeilles à de la moutarde et du thym, dans une recette aux saveurs de Provence.  

Var 27/07/2023

LA GRAND' VIGNE

‘Pur Castets‘, nature et découverte

Avec sa cuvée 'Pur Castets', une IGP Var nature, le domaine 'La Grand' Vigne', à Brignoles, redore le blason d'un cépage oublié, le Castets, connu en Provence sous le...

Var 23/09/2022

 Domaine de Pierrascas

Vinaigre à la figue bio

Aux portes de Toulon, Julien Bouard de Laforest cultive l'amour de la terre et le goût de l'authentique. Producteur de vins et de figues, il valorise les fruits de son...

Var 12/02/2022

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01/10/2024

Des dossiers techniques et pratiques pour accompagner votre quotidien


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Du mulch plutôt que du paillage...

France 07/08/2024

Premier bilan de campagne blé dur

La plus belle moisson depuis dix...

PACA, Occitanie 31/07/2024

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La campagne marquée par un calen...

France 24/07/2024

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Ce mercredi 9 octobre, la présidente de Région Carole Delga s'est déplacée à Montbrun-des-Corbières et Talairan à la rencontre des syndicats et des élus, afin de...
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Une nouvelle impulsion pour...

Co-construit avec les professionnels, l'État et les collectivités, le contrat de filière pêche et pisciculture qui vient d'être signé, à Sète, doit aider la filiè...

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Var 10/10/2024

Mérite agricole

Max Bauer fait chevalier

Le président de la Coordination rurale du Var, Max Bauer, a reçu la médaille de chevalier de l'ordre du Mérite agricole, le 4 octobre, à l'occasion d'une cérémoni...
Var 10/10/2024

Puget-Ville

Des chèvres et une éleveuse...

Il y a 25 ans, Charlotte Gauvrit faisait ses premiers pas d'agricultrice sur la ferme Canteperdrix aux côtés de son mari. L'éleveuse de chèvres laitières y a trou...

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Bouches-du-Rhône 10/10/2024

Aix-en-Provence

Retour aux sources pour Aur...

Issue d'une famille d'agriculteurs, la créatrice des 'Jardins de la présidente', Aurélie Derbez, a opté pour la vente directe. Un choix payant pour son exploitati...
Bouches-du-Rhône 25/09/2024

point sur la situation départementale

La pression va monter avec...

Si la Fièvre catarrhale ovine (FCO) est présente en France depuis 2006, c'est un nouveau variant - apparu à l'été 2023 - qui entraîne des cas cliniques et se diff...

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