OVINS
Performance et résilience du troupeau ne s'improvisent pas : elles se construisent dès la ration de la brebis jusqu'aux premières heures de vie de l'agneau. Retour sur les leviers techniques essentiels du renforcement de l'immunité des ovins avec la vétérinaire Valérie Wolgust.
AGNEAU FRANÇAIS
Si la consommation d'agneau recule en volume, la demande en produits de qualité, elle, reste soutenue et largement couverte par des importations étrangères. Pour inver...
RESTAURATION ET CIRCUITS COURTS
À Perpignan, le chef étoilé Thierry Marx, président confédéral de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih), a livré un plaidoyer puissant contre le...
Témoignages
Ils se sont mobilisés dans l'Aude, l'Hérault et le Gard, parce que la situation n'est plus tenable. Ils ont un point commun, la détermination. “C'est compliqué de se l...
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