SCIC L'AUDE À TABLE
Inaugurée cet hiver, la SCIC L'Aude à table ambitionne de structurer les circuits courts dans l'Aude. Pensée comme un outil logistique et social, elle associe agriculture locale, restauration collective et insertion professionnelle là où il y en a vraiment besoin.
Région Occitanie
Après l'incendie, le constat est glaçant, mais l'ambition d'aller de l'avant n'a jamais été aussi forte. En déplacement dans l'Aude, Carole Delga, présidente de la Rég...
Aude
Alors que la session d'installation de la Chambre d'agriculture de l'Aude est prévue le 4 mars prochain, une rencontre était organisée dans les allées du Sia entre les...
Commercialisation
Depuis plusieurs décennies, la marque 'Pays Cathare' incarne l'identité et le patrimoine d'un territoire riche en histoire, et en savoir-faire. Portée par le Départeme...
Vente directe
Du producteur au consommateur, les casiers fermiers en libre-service favorisent la vente directe pour les agriculteurs et simplifient l'achat des clients. Boosté par l...
Restauration collective
Faire entrer les productions locales dans la restauration collective est une ambition en Occitanie. Pas si simple à vrai dire. Mais les outils sont là.
aude
La cantine du collège Joseph Anglade, de Lézignan-Corbières, réalise une vraie transformation de son modèle alimentaire. Son chef, Pierre-Yves Rommelaere, tente de con...
Les Chocolatiers Cathares
Entre ses débuts et aujourd'hui, 40 années séparent Youcef Osmani de sa découverte du métier d'artisan chocolatier à la création de sa propre entreprise, Les Chocolati...
Enjeux alimentaires
La Coopération agricole a organisé un tour de France pour ouvrir le débat avec la jeune génération sur les sujets importants que sont l'avenir de l'agriculture et l'en...
C’est avec une satisfaction évidente que le président d’Arterris, Jean-François Naudi, a accueilli les nombreux participants venus assister à la convention ‘Symphonia’...
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