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FILIÈRE BRASSICOLE

L'Occitanie veut brasser large 

Profitant de l'engouement pour la bière, les acteurs régionaux se mobilisent pour faire émerger une filière, encore assez peu structurée. Les opérateurs s'activent, aidés par un réseau concentré sur les enjeux d'approvisionnement et de transformation locaux.   

Occitanie 29/07/2022
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Diversification : la tentation brassicole

La famille Fabre a noué, depuis plusieurs années, un partenariat avec le brasseur biterrois Alaryk. Sur les parcelles de vignes arrachées et mises au repos, la rotatio...

Aude, Gard, Hérault 05/10/2021

Rousset : la Brasserie artisanale de Provence remonte en pression

Après un an d’activité en pointillé pour cause de Covid, la Brasserie artisanale de Provence mise sur la réouverture totale des bars et restaurants pour se relancer, e...

Bouches-du-Rhône 15/06/2021

La bière s’invite à la table du bio

Pour la première fois, lors de cette édition 2020, des masterclass ont été proposées lors du salon Millésime Bio. Toutes étaient orientées autour de thématiques propre...

Aude, Gard, Hérault 18/02/2020

Quand la bière veut prendre racine en Occitanie

Forts du nombre croissant d’implantation de brasseries artisanales en Occitanie ces dix dernières années, les acteurs concernés par cette filière brassicole en gestat...

Aude, Gard, Hérault 03/12/2019

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06/06/2023
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