Port-de-Bouc

Faire revivre un savoir-faire

Spécialisés dans la transformation artisanale de produits de la mer et gérants de la conserverie 'Lou Mujou', Frédéric et Lucie Paez ont appris leur métier de conserve...

Gard

Semoules, pâtes et farines de père en fils 

Céréaliers depuis des générations au sud de Nîmes, Marc et Rémi Bastide se sont lancés dans la vente directe de farines, semoules et légumes secs. Avec succès. 

tommates

"Nous lançons une course contre la montre"

'Tommates'. Retenez bien ce mot car il est peut-être à l'origine d'un changement de paradigme dans la filière agricole du sud de la France.

Aureille

Diversification à la sauce piquante 

Jean-Yves Francart cultive, en parallèle à des productions maraîchères traditionnelles, plusieurs espèces de piments et de la citronnelle. Des marchés de niche pour le...

GARD

La Halte paysanne, terre de bio

Montage financier, statuts, financements, la genèse de la Halte paysanne de Saint-Dionisy n'a pas été une mince affaire pour l'ensemble des partenaires. Plus d'un an a...

Tielle sétoise

Le petit “plat du pauvre qui fait aimer le “pouffre”

La tielle sétoise est l'emblème de la culture culinaire de la ville portuaire méditerranéenne. Très prisée par les Sétois, cette spécialité italo-sétoise l'est autant...

Quand la coopé bascule dans un monde parallèle

À Ferrals-les-Corbières, une sorte d’ovni a, depuis quelques mois, pris possession de la cave coopérative du village. Connu sous le pseudonyme Spiktri, Florent Hamel,...

Confinement : soutenir les productions de proximité

Au gré des mesures de lutte contre le coronavirus, la Chambre d’agriculture du Var s’adapte pour soutenir les producteurs du département, dont les circuits de commerc...

Les Vignerons indépendants de l'Aude agacés par les tensions des marchés mondiaux

A l’heure du bilan des vendanges, la Fédération des Vignerons indépendants de l’Aude s’est penchée sur les sujets préoccupants pour ses adhérents. Les tensions des pri...