Les Poulets et Chapons IGP des Cévennes sont au goût de tous les amateurs, mais face au déclin du nombre d’éleveurs et aux contraintes d’élevage, la production ne peut pas suivre. Pourtant, la qualité peut toujours faire la différence.
Moins d’un mois avant la fête de Pâques, la population française a été placée en confinement généralisé à domicile. Pour la filière ovine, le coup est rude en cette pé...
À l’abattoir de Quillan (Aude), qui sort d’une période tourmentée, ayant failli conduire à sa fermeture ces derniers mois, les règles de confinement liées au Covid-19...
Porté depuis un an par un groupe d’éleveurs ovins audois, le projet d’abattoir mobile circulant au sein du département suit son cours avec la livraison d’une étude de...
Lors de la première édition d’une conférence sur la filière ovine française, organisée par l’Institut de l’élevage, une large part des débats a porté sur l’influence d...
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