BIOTECHNOLOGIES
Déclinaison de la technologie médicale (tissus), l'alimentation issue de l'agriculture cellulaire s'est dégustée pour la première fois en 2013. Bœuf, canard, poulet, saumon, crevettes... Bientôt les viandes et poissons produits par les biotechnologies dans nos assiettes ?
Draguignan
Aux portes de Draguignan, une bastide familiale du XVIIe siècle a repris sa vocation agricole initiale, sous l'impulsion de Baptiste Rhodius. Une activité économique q...
OLIVES DE TABLE
Par une technique basée sur l'évaporation solaire, la récupération et la valorisation des effluents d'olive de table peuvent bénéficier à l'industrie alimentaire. Le p...
Domaine de Pierrascas
Aux portes de Toulon, Julien Bouard de Laforest cultive l'amour de la terre et le goût de l'authentique. Producteur de vins et de figues, il valorise les fruits de son...
Sur le petit domaine familial du centre Var, Jean-Charles Gambini cultive l’esprit d’une viticulture bio à taille humaine et le goût du terroir.
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