ARDS
Nous sommes le pays du pain, et une génération de paysans et de bou- langers lui redonne sa diversité. Celle-ci était la règle au Moyen-âge, mais on ne mangeait pas le même selon qu'on était riche ou pas.
En France, 104 000 chefs d'exploitations agricole sont des cheffes ; en Provence, elles sont 30 % de l'effectif. Mais pour beaucoup, ça ne va toujours pas de soi, comm...
Plan-d'Aups
Mener de front ovins viande et ovins lait au sein du même élevage extensif : c'est l'idée originale mise en œuvre par Laurent Ajello, en 2015. Près de dix ans plus tar...
Bauduen
À 23 ans, Ornella De Santis est déjà une ancienne du marché aux truffes d'Aups. Là, comme à la table du domaine familial de Majastre, la trufficultrice aime partager l...
Plan-d'Aups
Passionné par la fabrication d'huiles essentielles, qu'il distille lui-même dans son atelier de Plan-d'Aups, Jean-Noël Gardonne s'est tourné, depuis cette année, vers...
Aups
Depuis son ouverture, début mars, le nouveau point de vente collectif installé à Aups séduit la clientèle locale. Pour le plus grand plaisir des 18 producteurs réunis...
Formé à la trufficulture sur le Domaine de Majastre, Tanguy Demachy cultive – au sein de la famille De Santis – le savoir-faire et l’exigence d’une production qui cons...
La campagne de truffe s’annonce hétérogène selon les secteurs. Grâce à des conditions favorables, le diamant noir du Haut-Var devrait tirer son épingle du jeu.
Unique en son genre, le marché aux truffes d’Aups a pu ouvrir le 3 décembre. Entre Covid et petite récolte, la saison est bien compliquée. Heureusement, le produit de...
Chaque jeudi matin entre novembre et mars, sur le marché aux truffes noires d’Aups, la Tuber melanosporum du Haut Var est reine. Moins abondante qu’attendue, la récolt...
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06/07/2026
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ADELPHE
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VIGNERONS DU LUC
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MAL-ÊTRE AGRICOLE
REUT
10/05/2023
28/04/2023
06/06/2023
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