VINIFICATION
Sulfure d'hydrogène, méthanethiol, éthanethiol, mercaptoéthanol... peuvent se développer au cours de la fermentation ou de l'élevage des vins, et impacter les arômes, en en diminuant l'intensité ou en générant des odeurs soufrées, de notes d'ail ou d'oignon jusqu'à l'œuf pourri.
GARD
Face à une crise viticole qui secoue la France dans son ensemble, les vignerons coopérateurs du Gard tirent la sonnette d'alarme. Pour éviter l'asphyxie, la coopératio...
VITICULTURE
Face à une viticulture en crise, trois sénateurs sillonnent les vignobles dans le cadre d'une mission d'information nationale. Objectif : écouter les acteurs de terrai...
Collecte blé dur
Dans le Sud, les moissons de blé dur ont profité d'une avance modérée liée aux fortes chaleurs. Les rendements tiennent, mais les taux de protéines et le poids spécifi...
Maires ruraux
Bientôt au terme de son deuxième mandat de maire de Cabasse, Yannick Simon déplore le désengagement et le manque de considération de l'État vis-à-vis des communes rura...
riziculture
Depuis la polémique autour de l'herbicide Avanza, les riziculteurs camarguais ont mis en place un protocole de surveillance de la qualité de l'eau. Le point avec le Sy...
SÉNAS
À l'instar de beaucoup de coopérateurs de la cave de Sénas, dont il est vice-président, Guillaume Fabre a poursuivi la diversification engagée par son grand-père dans...
Vins de Provence
Le 8 juillet à Puget-sur-Argens, l'assemblée générale du Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) a reconduit le principe de réserve interprofessionnelle...
COTEAUX D'AIX
Petite récolte, grandes ambitions. Dans un contexte économique incertain, les vignerons des Coteaux d'Aix-en-Provence se mobilisent pour préserver la valeur de leur pr...
Fédération gardoise des vins IGP
Si l'heure est à l'ouverture de la saison estivale pour les vins IGP du Gard, pas question de se relâcher. Toujours proactive, la fédération a signé, vendredi 4 juille...
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