Var

Moutarde au miel et au thym de Provence

Apiculteur passionné et gourmand, Frédéric Forton marie le miel de ses abeilles à de la moutarde et du thym, dans une recette aux saveurs de Provence.  

Le Muy

Sébastien et Adrien Ciappara, des piqués de sélection génétique

Plusieurs miels de Sébastien et Adrien Ciappara, les créateurs de 'L'abeille de l'Estérel', ont été récompensés par deux médailles au dernier Salon international de l'...

Trufficulteurs du Var

Une campagne compliquée par les caprices du climat

Excès de chaleur et manque d'eau ont perturbé la campagne trufficole. La récolte s'annonce globalement en deçà de celle de l'an dernier, même si certains secteurs s'en...

produire sous siqo

Des outils à maîtriser avant tout

Entre les attentes des consommateurs qui évoluent et l'offre en produits agroalimentaires qui explose, les Signes officiels de la qualité et de l'origine (Siqo) sont-i...

Économie

Le bio tousse, mais ne rompt pas

Fin juin, l'Agence bio a présenté les derniers chiffres de l'agriculture biologique en France pour l'année 2021.

CÉRÉales

"Ne pas semer, c'est abandonner"

Après des moissons plutôt "décevantes" au regard de ce qui s'annonçait au début du printemps, les regards se projettent déjà sur les semis, dans un contexte d'augmenta...

La ‘Miellerie de l’Oratoire‘ bourdonne d’idées

Apiculteurs transhumants au Castellet, Virginie et Olivier Paxé ont développé une large gamme de produits dérivés, issus de leur production mellifère et commercialisés...

Lavande - Les Toulons : un concentré de Provence

À Rians, la famille Alibert travaille dans la tradition familiale et cultive, depuis les années 50, la diversité de production. Récemment, des lavandins sont venus s’a...

Elus et producteurs mobilisés pour construire une filière PPAM

En Provence Verdon, la communauté de communes accompagne la profession en vue du développement de la culture de plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Une démar...