CRISE DE LA LAVANDE-LAVANDIN
Que proposer aux producteurs de lavandes et de lavandins comme pistes de reconversion ? Alors que le plan lancé en 2022 - retoqué par l'Union européenne - estimait à environ 5 000 hectares (sur plus de 32 500) les surfaces à arracher, une enquête menée par FranceAgriMer - et d...
Truffe
Après la faible récolte de 2022-2023, les trufficulteurs ont retrouvé le sourire lors de la dernière campagne, avec des volumes et des prix en nette hausse dans les pr...
Aups
Producteur passionné, Joris Archier restructure patiemment les truffières où il a tout appris avec son grand-père, et fournit le restaurant familial, où son père et so...
Aude
Proactif et inoxydable, Philippe Clergue est trufficulteur à Cabrespine, où depuis plus de 30 ans, il plante et restaure des truffières. Il est aussi le vice-président...
Aude
Pour son assemblée générale, l'association des trufficulteurs audois s'est rassemblée à Saint-Hilaire, jeudi 17 octobre. Encore peu développée, la filière attire néanm...
aude
La cantine du collège Joseph Anglade, de Lézignan-Corbières, réalise une vraie transformation de son modèle alimentaire. Son chef, Pierre-Yves Rommelaere, tente de con...
Aude
Le lycée Charlemagne de Carcassonne signe une nouvelle convention avec l'Association des trufficulteurs audois, afin de mettre en avant "l'atelier du trufficulteur", l...
Port-de-Bouc
Spécialisés dans la transformation artisanale de produits de la mer et gérants de la conserverie 'Lou Mujou', Frédéric et Lucie Paez ont appris leur métier de conserve...
Bauduen
À 23 ans, Ornella De Santis est déjà une ancienne du marché aux truffes d'Aups. Là, comme à la table du domaine familial de Majastre, la trufficultrice aime partager l...
Fédération française des trufficulteurs
Le rendez-vous de la Fédération nationale des trufficulteurs se déroulait cette année à Pernes-les-Fontaines. Pour cette assemblée générale, les projets pour la survie...
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