Partis du postulat que consommer un vin en conversion bio pouvait être un acte citoyen, les Domaines Auriol, situés à Lézignan-Corbières, se sont fixé le défi d'accompagner leurs partenaires dans la transition vers l’agriculture biologique et la biodynamie. Le tout, formalisé...
Le 30 novembre dernier, en présence de Carole Delga et de Gérard Bertrand, la première cuve de la cave d'Héraclès était posée. Le 29 août 2018, les 229 autres et tout...
A 46 ans, Jean-Marc Olivier vient d’être nommé directeur de l’exploitation agricole du lycée Charlemagne à Carcassonne le 1er septembre. Des idées plein la tête, il es...
Comme pour les autres départements, le Gard devrait connaître un léger mieux pour le millésime 2018, à 3,1 Mhl. Si le mildiou a fait des dégâts, l'état sanitaire du vi...
A Saint-Marcel-sur-Aude, à quelques kilomètres à vol d’oiseau de la cave coopérative de Montredon-des-Corbières, depuis une semaine, se vendange le chardonnay. Un mill...
L’appellation, qui progresse sur tous ses marchés, se prépare à une belle récolte et à l’introduction d’un nouveau cépage dans son cahier des charges.
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