PÊCHES - NECTARINES PLATES
Portée aujourd'hui par les Espagnols, l'offre en pêches et nectarines plates est attendue par la distribution. Mais plus technique, leur conduite reste à améliorer. Sauf que le train ne passera peut-être pas deux fois...
AMANDIER BIO
Entre rigueur, innovation et combinaisons stratégiques, les producteurs d'amandes en agriculture biologique affrontent une redoutable équation phytosanitaire. Focus su...
RIZ DE CAMARGUE
Le Centre français du riz a réuni la filière à Fourques, dans le Gard, à l'occasion de ses traditionnelles Prémices du riz. Entre valorisation de l'IGP, innovations te...
Aude
À la frontière de la Haute vallée de l'Aude, Emmanuel Rousseau, ancien pêcheur, ornithologue de formation et jadis directeur associatif, a fait du village de Pradelles...
ABRICOT
La filière abricot est en train de refermer le rideau d'une campagne ressemblant fortement à 2022 en termes de volumes, mais portée par une météo propice à la consomma...
OIGNONS DOUX DES CÉVENNES
Avec 60 producteurs, 2 000 tonnes attendues et un chiffre d'affaires de 7 millions d'euros, la coopérative 'Origine Cévennes' démontre que l'oignon doux est bien plus...
VINAIGRERIE ARTISANALE CÔTE BLEUE
À Sausset-les-Pins, entre pins et embruns, un vinaigre au charme fruité fait chavirer les papilles. Rencontre avec un produit d'exception, aussi élégant qu'un grand vi...
VINIFICATION
Sulfure d'hydrogène, méthanethiol, éthanethiol, mercaptoéthanol... peuvent se développer au cours de la fermentation ou de l'élevage des vins, et impacter les arômes,...
Dossier fruits à noyau
Sur ce début de campagne pêches, nectarines et abricots, la campagne n'a pas affiché les mêmes tendances. Après une première partie de saison correcte, des promotions...
Dossier cerise
"Pour une fois, la campagne cerise était dans de bonnes dispositions au démarrage, autour de 80 % du potentiel", pointe avec satisfaction Jean-Christophe Neyron, prési...
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22/04/2026
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10/05/2023
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06/06/2023
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