Saint-Rémy-de-Provence
Florent Rueda a repris en 2013 'La fromagerie des Alpilles', un élevage caprin créé par ses parents, à Saint-Rémy-de-Provence. Le trentenaire a gardé les recettes qui ont assuré la renommée de la ferme - qualité et régularité -, tout en modernisant les process de production.
MACHINISME
La récolte à la machine à vendanger se prépare aussi bien avant qu'après vendange.
Correns
Amoureux de nature et insatiable curieux, Olivier Benhamou cultive le goût d'apprendre et le sens du partage. Il allie production et formation et s'applique à reprodui...
Céréales
Demi-journée technique, fin juin, au lycée privé agricole de Gignac (34) sur la thématique des céréales anciennes. Historiquement présentes, ces variétés pourraient au...
vin
Marchés, techniques et perspectives pour les vins désalcoolisés. Les professionnels ont fait le point début juillet près de Montpellier, sur une invitation de Vinseo.
Allègre-les-Fumades
Alimentée par une résurgence naturelle, la pisciculture des Fumades élève des truites et autres salmonidés depuis presque 70 ans. Un savoir-faire familial transmis à t...
Auriol
Attachée à ses racines et à son terroir auriolais, Marie-Emma Laget - jeune vigneronne coopératrice - incarne cette nouvelle génération respectueuse des valeurs transm...
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
À la suite de ses parents, Clément Spalémi a su faire évoluer l'entreprise familiale, entre maraîchage et arboriculture, à force de travail et d'investissement. Porté...
Grandes cultures
La Chambre d'agriculture de l'Hérault a organisé une demi-journée de présentation de céréales anciennes testées sur l'exploitation de Florent Rousseau, éleveur de vach...
Aude
Maraîcher en agriculture biologique et éleveur de brebis de race Montagne Noire au Domaine de Peyremale, à Montolieu, Émile Pautou a transmis sa passion à moult jeunes...
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