VINIFICATION
Sulfure d'hydrogène, méthanethiol, éthanethiol, mercaptoéthanol... peuvent se développer au cours de la fermentation ou de l'élevage des vins, et impacter les arômes, en en diminuant l'intensité ou en générant des odeurs soufrées, de notes d'ail ou d'oignon jusqu'à l'œuf pourri.
BLÉ DUR EN MÉDITERRANÉE
Malgré un démarrage idéal à l'automne, la campagne 2024/2025 du blé dur a été fortement secouée par des conditions climatiques instables. Sécheresse hivernale, pluies...
MARRAÎCHAGE
Des couverts végétaux mis en place sous abris maraîchers pour tempérer l'augmentation des températures ? L'idée n'est aujourd'hui plus saugrenue du tout, et permet mêm...
Expérimentation
Dans l'Hérault, la Chambre d'agriculture et plusieurs partenaires expérimentent depuis deux ans les cultures de quinoa, chia et carthame. Une diversification agricole...
élevage
Cet été 2025 illustre l'impact croissant du changement climatique sur l'élevage, avec des vagues de chaleur exacerbant le stress thermique des animaux. Le projet 'Batc...
AOP LANGUEDOC
Discrète, enracinée dans son territoire, mais bien décidée à faire parler d'elle : l'AOP Languedoc Sommières s'offre un coup de projecteur, cette année, avec un jeu or...
AUDE
Dans le silence aromatique des Corbières, Sophie et Olivier Rode distillent bien plus que des plantes : une histoire de choix, d'ancrage et de renouveau. Après 22 ans...
THT EN CRAU ET EN CAMARGUE
Épaulé par des associations écologistes et des acteurs économiques, le monde agricole refuse de voir ses terres sacrifiées au nom de la décarbonation industrielle. Une...
RAY-GRASS
Moins d'herbicides, des suspicions d'apparition de résistance sur ceux qui restent, un changement climatique qui perturbe le cycle de l'adventice et les possibilités d...
AGROFORESTERIE VITICOLE
Le comportement et la performance des vignes dans un contexte agroforestier sont passés au crible dans le projet 'Vitam', qui cible le développement des arbres dans le...
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