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"Les éleveurs doivent garder l'espérance", sourit Laurent Spanghero, accoudé à une balle de foin au Domaine de Clary. Depuis 1976, il est éleveur d'un cheptel de 220 bovins de race Aubrac, à Saint-Denis, dans la Montagne Noire, et a encore de nombreux projets.
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À Talairan, la famille Malric vit au rythme de la vigne. Chacun y mène son propre domaine : Cédric, le père, cultive en bio, Virginie, la mère, jongle entre deux métie...
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Résolue et mordue, Géraldine Da Luz vit désormais du métier d'artisane bouchère qu'elle a choisi pour son savoir-faire et sa relation avec le client. Installée à Bram,...
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À Aragon, dans le Cabardès, rugby à XIII et vin sont deux passions ancrées dans la famille Rouanet. Il y a trois ans, Michel a pris sa retraite et a passé la main à so...
Lycées viticoles de France
Les 26 et 27 avril prochains, le lycée Charlemagne à Carcassonne accueillera l'édition 2024 de la Foire aux vins des lycées viticoles de France. Cet événement tant att...
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Le lycée Charlemagne de Carcassonne signe une nouvelle convention avec l'Association des trufficulteurs audois, afin de mettre en avant "l'atelier du trufficulteur", l...
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La 8e édition de la Fête de l'arbre aura lieu le 3 décembre, de 10 h à 18 h, au lycée Charlemagne à Carcassonne.
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Reconnu depuis des millénaires pour ses nombreux bienfaits tant alimentaire, cosmétique que médical, le lait d'ânesse traverse le temps sans prendre une ride. Après le...
Enjeux alimentaires
La Coopération agricole a organisé un tour de France pour ouvrir le débat avec la jeune génération sur les sujets importants que sont l'avenir de l'agriculture et l'en...
Phytosanitaires
Dans le cadre des journées de la prévention, le 12 décembre, la Chambre d'agriculture de l'Aude a organisé, en partenariat avec le lycée Charlemagne de Carcassonne, la...
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