AUDE
Technicien de laboratoire dans le vin la semaine, microbrasseur le reste du temps, Antonin David mène depuis trois ans une double vie professionnelle à Fleury d'Aude. Parti d'un kit de brassage dans sa cuisine, il produit aujourd'hui une petite gamme de bières élaborées avec l...
DIVERSIFICATION
Entre flair entrepreneurial et fidélité à ses convictions, Philippe Petit a construit une PME incontournable des infusions bio. Un parcours singulier, à contre-courant...
MARQUIXANES
Grenades, figues, châtaignes, romarin, thym, lavande, rose de Damas, immortelle... À Marquixanes, l'arboricultrice Valérie Pauco s'est lancée dans la distillation il y...
Octobre rose
Jeudi 9 octobre, au Domaine Saint-Thomas à Argelès-sur-Mer, une dizaine d'agricultrices des Pyrénées-Orientales ont répondu à l'appel de la FDSEA 66 pour une matinée O...
HÉRAULT
Olivier Durand n'est pas un inconnu au bataillon. Installé sur les terres familiales du Domaine de la Triballe depuis les années 1990, il est aussi président de l'AOC...
Aude
Intégrée au sein de l'appellation des Coteaux du Languedoc dès 1985, c'est en 2015 que l'AOC La Clape devient une appellation communale à part entière. Elle témoigne d...
AUDE
Dans le silence aromatique des Corbières, Sophie et Olivier Rode distillent bien plus que des plantes : une histoire de choix, d'ancrage et de renouveau. Après 22 ans...
GARD
Installé à Bouillargues après une reconversion totale, Julien Belin transhume ses ruches au fil des floraisons, du Gard jusqu'en montagne. À la tête de 700 colonies, l...
LA MIELLERIE DES CLAUSES
Nichée au cœur des Corbières, dans l'arrière-pays audois entre Narbonne et l'Abbaye de Fontfroide, la Miellerie des Clauses de Montséret est un jardin d'éden pour tout...
arboriculture
Associer pommiers et romarins pour mieux réguler le développement des ravageurs dans les vergers. Cette stratégie de bio-régulation a été étudiée par Inrae de Gotheron...
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