Aude

La truffe trouve sa place 

Le lycée Charlemagne de Carcassonne signe une nouvelle convention avec l'Association des trufficulteurs audois, afin de mettre en avant "l'atelier du trufficulteur", lieu d'échanges tant pour les lycéens que les porteurs de projet pour tout savoir sur ce champignon si noble.

Aude 21/12/2023
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Liste des résultats pour "Truffe"

Bauduen

La passion de la truffe en héritage et en partage

À 23 ans, Ornella De Santis est déjà une ancienne du marché aux truffes d'Aups. Là, comme à la table du domaine familial de Majastre, la trufficultrice aime partager l...

Var 06/12/2023

Dossier Truffe

Des volumes à la peine

La dernière campagne trufficole n'a pas satisfait la filière, avec des volumes réduits et une qualité hétérogène, en raison des conditions climatiques et de ravageurs...

30/11/2023

Fédération française des trufficulteurs

Parler de la culture plus que du produit

Le rendez-vous de la Fédération nationale des trufficulteurs se déroulait cette année à Pernes-les-Fontaines. Pour cette assemblée générale, les projets pour la survie...

21/09/2023

Trufficulteurs du Var

Une campagne compliquée par les caprices du climat

Excès de chaleur et manque d'eau ont perturbé la campagne trufficole. La récolte s'annonce globalement en deçà de celle de l'an dernier, même si certains secteurs s'en...

Var 11/11/2022

Truffe : une année dans la norme

Aménagée en raison des contraintes sanitaires, la 28e ‘Fête de la truffe’ en Pays d’Uzès s’est maintenue, le 16 janvier. Deux mois après le lancement de la saison, les...

Aude, Gard, Hérault 01/02/2022

Renforcer l’image de la trufficulture

Le fameux diamant noir ne manque pas d’atouts pour l’environnement et le territoire. Reste que la filière – qui se bat contre de sérieux fléaux – espère toujours une m...

Bouches-du-Rhône 09/11/2021

Tanguy Demachy, mordu de truffe !

Formé à la trufficulture sur le Domaine de Majastre, Tanguy Demachy cultive – au sein de la famille De Santis – le savoir-faire et l’exigence d’une production qui cons...

Var 09/11/2021

Une saison de la truffe qui s’annonce bien dans le Haut-Var

La campagne de truffe s’annonce hétérogène selon les secteurs. Grâce à des conditions favorables, le diamant noir du Haut-Var devrait tirer son épingle du jeu.

Var 09/11/2021

La truffe a la cote

Inquiets en amont du lancement de la saison, les trufficulteurs ont finalement été rassurés alors que la demande affichait une hausse constante à l’approche des fêtes,...

Aude, Gard, Hérault 05/01/2021

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En zone côtière méditerranéenne, la salinisation des eaux et des sols provoque de nombreux dégâts. Ce phénomène représente-t-il un danger ou une opportunité de ch...
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Lundi 18 mars, la FDSEA de l'Hérault a tiré le bilan d'une année syndicale riche. Des avancées ont été obtenues, mais la mobilisation reste intacte.

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Qualité, adaptation et innovation. Voilà les piliers de l'action du Syndicat des vignerons du Var. Face aux crises climatique et économique, Éric Paul, président...

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Les De Michelis cultivent l...

Chez les De Michelis, on cultive l'esprit de famille et l'amour de la terre depuis quatre générations. Installé à son tour à la tête de l'exploitation familiale a...
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Passionné de cyclisme, Fabien Dumont se rêvait marchand de cycles, avant finalement de reprendre l'exploitation maraîchère familiale à Saint-Rémy-de-Provence. Six...

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06/06/2023
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