Commerce de détail
Les modes de consommation ont changé. Ce constat doit pousser le commerce de détail à appréhender les évolutions nécessaires et une reconfiguration de la vente s'impose pour mieux valoriser ces produits frais, sous peine d'être toujours plus en décalage avec la demande.
Circuit court
Avec l'inauguration de Ô Paysans le 11 juillet, un nouveau modèle ambitieux de plateforme agricole voit le jour dans le département du Var. Il combine halle marchande,...
Maison Patoulatchie
En sélectionnant les meilleures espèces, la Maison Patoulatchie, s'appuyant sur ses activités de maraîchage et d'arboriculture agroécologiques, revisite les recettes t...
Arles
La conserverie Boc'Arles propose ses services aux producteurs et consommateurs locaux. Clémence Lucchesi élabore et cuisine ses recettes à partir de produits du territ...
Circuit court
De Lorgues aux Salles-sur-Verdon, les Marchés de producteurs de pays du Var viennent promouvoir la richesse des productions agricoles du département, au rythme des sai...
Pyrénées-Orientales
Entre colère dans les Pyrénées-Orientales et difficulté climatique en Espagne, la filière arboricole des fruits à noyau traverse une année délicate. Retour sur les con...
GRENADE
Face à l'engouement de la grande distribution et des industriels pour la commercialisation de la grenade, la marque collective 'Grenades d'Occitanie France' cherche à...
Roquebrune-sur-Argens
Éric Franco et Marie Leclerc écrivent une nouvelle page de l'histoire de la Cueillette du Rocher, exploitation maraîchère qu'ils ont reprise voilà cinq ans. Avec des h...
Dossier bâtiments et énergie
La crise énergétique rencontrée en Europe à la suite du conflit russo-ukrainien a fragilisé les entreprises en alourdissant les charges, dégradant ainsi leur performan...
SAINT-MARTIN-DE-CRAU
Metteur en marché de fruits et légumes et producteur de tomates bio à Salon-de-Provence, ancien cuisinier passé par les grands restaurants étoilés de la Côte d'Azur, F...
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