GARD
Depuis quatre générations, la famille Benoit cultive et commercialise du riz de Camargue. Les filles, Clarisse et Noémie, et leur mère Françoise sont aujourd'hui aux commandes. Elles poursuivent le projet familial entre innovation et authenticité.
CAMPAGNE APICOLE
Année contrastée pour l'apiculture en région Sud. La lavande, habituellement reine des ruchers, s'efface devant des miellées atypiques, comme celle du miellat de coche...
OIGNONS DOUX DES CÉVENNES
Avec 60 producteurs, 2 000 tonnes attendues et un chiffre d'affaires de 7 millions d'euros, la coopérative 'Origine Cévennes' démontre que l'oignon doux est bien plus...
TOMATE
L'Unité de pathologie végétale de l'Inrae d'Avignon explore une voie originale pour se passer de produits phytosanitaires sur tomate. En combinant résistances variétal...
LA CRAU
Spécialiste de la rose depuis 1987, le Gaec Azur Roses est l'un des derniers professionnels à la cultiver dans ses serres de La Crau. Si l'exploitation s'est diversifi...
GARD
Première cave coopérative bio de France, Héraclès vient d'obtenir la certification B Corp. Une reconnaissance internationale qui valide sa stratégie de développement '...
VINAIGRERIE ARTISANALE CÔTE BLEUE
À Sausset-les-Pins, entre pins et embruns, un vinaigre au charme fruité fait chavirer les papilles. Rencontre avec un produit d'exception, aussi élégant qu'un grand vi...
VINIFICATION
Sulfure d'hydrogène, méthanethiol, éthanethiol, mercaptoéthanol... peuvent se développer au cours de la fermentation ou de l'élevage des vins, et impacter les arômes,...
HÉRAULT
Fille de José et Susana, maraîchers immigrés portugais qui ont racheté l'exploitation sur laquelle ils étaient employés, Estela Castro-Vilares reprend le flambeau fami...
GARD
Face à une crise viticole qui secoue la France dans son ensemble, les vignerons coopérateurs du Gard tirent la sonnette d'alarme. Pour éviter l'asphyxie, la coopératio...
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